पिछले एक साल के दौरान अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर 6 खाद्य तेलों की क़ीमतें जिसमें – मूंगफली का तेल, सरसों का तेल, वनस्पति और सोयबीन का तेल, सूरजमुखी का तेल और पामोलीन का तेल की क़ीमतें 20 प्रतिषत से 60 प्रतिशत तक बढ़ी हैं। इन दस सालों के दौरान खाद्य तेलों की क़ीमतें सबसे ज्यादा बढ़ी हुई, मई 2021 में देखी गईं। इन बढ़ती क़ीमतों ने उन कामकाजी लोगों पर और अधिक बोझ डाला है जो कुछ महीनों से पेट्रोल की बढ़ती क़ीमतों से पहले ही जूझ रहे हैं।
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